暑いですね~

6月末と

7月4日から昨日までと二回にわけて

4泊5日で名古屋と滋賀へ仕事で行ってきました


仙台と名古屋間は太平洋フェリーでのんびりと



滋賀は琵琶湖の畔へ行ったのですが

夜時間が空いたので数人で近くの居酒屋へ行き

ここでのオススメはなんですか?と

お店のオカミさんに聞いたら

鯖のヘシコなんかはどうですか?

ということだったので、いただいてきました♪

画像


鯖とかサンマとか、絶対日持ちしない食材のイメージなのですが

それを保存食にするための知恵なんでしょう

鯖を塩で1ヶ月ほど漬けて、そのあと2ヶ月ほどぬか漬けするらしいです

(wikipediaでは塩を振ってぬか漬けするとだけ記されています)


味の方は

ぬか漬けらしい臭みはあまりしなくて、鮭とばに似たような?

やや塩辛い、絶対お酒の肴といった素敵な味でした


仙台にいて、なかなか関西方面へ行くことはありませんが

こういう地方ならではのメニューを堪能できて

ただ仕事だけで終わることなくて良かったな~と思います


また滋賀県へ行けるとしたら

次は彦根城へ行きたいですね





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この記事へのコメント

2011年07月10日 23:48
仕事とはいえ、いいですねぇ(^^)
私なら仕事そっちのけで観光しちゃう
からダメですけどね(笑)

彦根城、私も行ってみたいです。
っていうか、ひこにゃんに会いたい
だけなんですけどね(笑)
ひこにゃんってしろたんに似てると
思いませんか?(^^)
2011年07月13日 01:27
(仕事とはいえ)名古屋に行かれてたのですね。結構暑かったでしょう。
2011年07月13日 02:08
 暑い中、関西遠征お疲れさまでした(^^)/琵琶湖畔はともかく、名古屋の暑さは尋常じゃないですからねぇ(^^ゞ帰宅後のケア、十分になさってくださいネ(^_^)v
 彦根城って、実は行ったことないんですが、友人によると「見ておいた方がいい」所なんだとか(^^♪パパも一度は見ておこうと思ってま~す(^_-)-☆★☆
バサパパ
2011年07月14日 08:14
◇えび天さん
仕事ではあったのですが
なかなか行けるところではないので
観光は一切なくも行けて良かったですよ♪

ひこにゃん白いですからね
しろたんに似ているかもしれません(*^_^*)
バサパパ
2011年07月14日 08:16
◇中日・楽天 日本一さん
名古屋暑かったです!!
もう汗びっしょりになっていました。

残念ながらナゴヤドームは見かけただけで行くことはできませんでした(^_^;)
バサパパ
2011年07月14日 08:21
◇にゃすけさん
そうですね
琵琶湖畔は暑いことは暑いのですが
まだ良かったかもしれません

最近は仙台も負けないくらい暑くなっていますが、もうジョギングの日焼けで肩と首の後ろが痛いです(>_<)

彦根城
やはり見た方がいいですよね
なんてったって国宝ですから!!

2011年08月10日 14:23
ご無沙汰しております。
お久しぶりです。お元気ですか?

鯖のへしこ,我が家では切り身の大きさで焼いてお茶漬けにするのがメインです。
美味しいですよね!
2011年08月16日 00:56
 うんうん、そうゆうのって、絶対必要っすよ。
 仕事とはいえ、せっかくふだん来ない場所に来たんだったら、その土地を堪能しないと損ですよね
 会社が出すとはいえ、ただ仕事して帰るだけじゃぁ、交通費ももったいない気がします。
2011年08月24日 00:22
 ご無沙汰しております。ブログの更新無いようですが・・・(ちょっと心配)
 きょうは、岩隈勝ちましたね、1500イニング達成ですよ。
えび天
2011年10月19日 21:32
こんばんは。
元気ですか…?
バサパパ
2011年10月23日 15:39
◇みなさん
ブログ更新も皆さんのコメントに対してのお返しもできずに申し訳ありません。
私は元気です。
今はまた駅伝の選手兼監督として走ることに集中していますが、なんとか時間をみつけてまた
皆さんのところへお邪魔したいと思っています。
その際はよろしくお願いします!

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